040-Besin-Gıda Teknolojisi-Ev Yönetimi ve Beslenme Öğretmeni
TANIM Çalıştığı eğitim kurum ya da kuruluşunda; öğrencilere ya da yetişkinlere, besin, gıda teknolojisi, ev yönetimi ve beslenme ile ilgili eğitim veren kişidir. A- GÖREVLER Besin/Gıda teknolojisi-ev yönetimi ve beslenme öğretmeni, bu program çerçevesinde, - Sorumlu olduğu atölye, laboratuar, işlik vb. yerleri sürekli olarak eğitime hazır durumda bulundurur. (Gerektiğinde kullanılan alet ve makinelerin bakımlarını ve basit onarımlarını yapar.) - Öğrencilerin başarılarını değerlendirir, başarıyı artırıcı önlemler alır, - Öğrencilerin gelişimlerini izler, sorunlarının çözümüne yardımcı olur, - Nöbetçi olduğu günlerde, okulun düzen ve disiplinini sağlamak üzere görev yapar, - Ders kitapları, yardımcı kitaplar, iş ve işlem yaprakları, bilgi yaprakları, meslek alanı ile ilgili çeşitli teknik yayınlar, - Tartı ve ölçüm aletleri, - Kimyasal maddeler ve katkı maddeleri, - Ocak, fırın, buzdolabı, Besin/Gıda teknolojisi-ev yönetimi ve beslenme öğretmeni olmak isteyenlerin; - Sosyal bilimlere ve fen bilimlerine ilgili, - Ayrıntılara dikkat eden, - İyi bir öğrenme ortamı sağlayabilen, - İnsanlarla iyi iletişim kurabilen, sevecen, hoşgörülü, sabırlı, - Öğrencilerin duygu ve düşüncelerini anlayabilen, - Girişimci, yaratıcı - Gazi Üniversitesi (Ankara) Mesleki Eğitim Fakültesi ile Beslenme Öğretmenliği" bölümlerinde verilmektedir. - Matematik - Lise veya dengi okul mezunu olmak, - Öğrenci Seçme ve Yerleştirme Merkezi (ÖSYM) Tercih Bildirim Formunda “Aile Ekonomisi ve Beslenme Öğretmenliği” lisans programı ile ilgili en az bir yükseköğretim programını tercih etmek gerekmektedir. - Aşçılık, Et Endüstrisi, Ev İdaresi, Hazır Yemek ve Aşçılık, Mutfak Yönetimi, Yemek Pişirme Teknikleri, Yiyecek İçecek İşletmeciliği/Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği ön lisans programını başarı ile bitirenler ÖSYM tarafından açılan dikey geçiş sınavında başarılı oldukları taktirde “Aile Ekonomisi ve Beslenme Öğretmenliği” lisans programına dikey geçiş yapabilirler. D- MESLEK EĞİTİMİ EĞİTİMİN SÜRESİ VE İÇERİĞİ
Mesleğin eğitim süresi 4 yıldır.
Eğitim süresince, Mesleki ve Teknik Eğitime Giriş, Genel Biyoloji, Toplum Sağlığı İlk Yardım, Eğitim Ortamlarında İnceleme, İnsan Anatomisi ve Fizyolojisi, Ana Çocuk Sağlığı ve Aile Planlaması, Birey ve Öğrenme Süreçleri, Beslenme İlkeleri, Kurum ve Ev yönetimine Giriş, Ev ve Kurum Araçları, Besin Hazırlama, Kurum ve Ev Yönetimi, Besin Mikrobiyolojisi, Besin Saklama, Besin Hazırlama, Yemek Planlama ve Servis, Ana-Çocuk Beslenmesi, Beslenme Biyokimyası, Ev Tekstili, Toplum Beslenmesi, Pazarlama İlkeleri, Beslenme Problemleri gibi dersler okutulur.Ayrıca fakülte son sınıfta öğrenciler bir yarı yıl "Öğretmenlik Uygulaması" yaparlar.EĞİTİM SONUNDA ALINAN BELGE-DİPLOMA VE UNVANEğitimini tamamlayanlara alanı belirten ''Lisans Diploması'' ve ''Aile Ekonomisi ve Beslenme Öğretmeni" unvanı verilir.E- ÇALIŞMA ALANLARI VE İŞ BULMA OLANAKLARI- Toplu yemek yenen kamu ve özel iş yerlerinde çalışabilirler.- Olanakları el verenler kendi işyerlerini açabilirler.
- Meslek elemanlarının büyük çoğunluğu Milli Eğitim Bakanlığına bağlı okullarda, İş Eğitimi (Ev Ekonomisi), Besin/ Gıda Teknolojisi, Ev Yönetimi ve Beslenme branşlarında çalışırlar.F-EĞİTİM SÜRESİNCE VE EĞİTİM SONRASI KAZANÇ
EĞİTİM SÜRESİNCE
- Meslek eğitimi sırasında Yüksek Öğrenim Kredi ve Yurtlar Kurumu Genel Müdürlüğü'nün verdiği öğrenci kredisinden yararlanmak mümkündür.
- Ayrıca, Kurumun yurt hizmetlerinden de yararlanılabilir. Bunların dışında öğrenciler çeşitli kurum ve kuruluşlarca sağlanan burslardan da istifade edebilirler.EĞİTİM SONRASI- Eğitim sonunda öğretmenliğe hak kazanan, yeni göreve başlayan branş öğretmenleri 657 sayılı Devlet Memurları Kanununa göre 9. derecenin 1. kademesinden aylıkla göreve başlayarak maaş, yan ödeme, ek ders ücreti alırlar. Ayrıca görev yaptıkları okul bünyesinde döner sermaye işletmesi bulunduğu takdirde döner sermaye ücretinden belli oranda pay alırlar.- Ayrıca her yıl tüm öğretmenlere okullar açılmadan önce eğitim-öğretim tazminatı adı altında bir ödeme yapılmaktadır.
G- MESLEKTE İLERLEME
- Üniversitelerde araştırma görevlisi olarak çalışmaya başlayanlar lisans üstü eğitiminden sonra yardımcı doçent, doçent ve profesör unvanını alabilirler.
- Çalıştıkları eğitim kurumunda ve işletmelerde yönetim kademelerinde görev alabilirler.- MEB'ca açılan sınavı kazanırlarsa Eğitim Yöneticisi olabilirler.
BENZER MESLEKLER
- Ev Ekonomisi Öğretmenliği
- Aile Bilimleri ve Tüketici Öğretmenliği- Diyetisyenlik
- Ev EkonomistliğiH- EK BİLGİLERİŞÇİ SAĞLIĞI VEİŞ GÜVENLİĞİ
Sürekli ayakta kalma neticesi bacaklarda varis hastalığına maruz kalınabilmektedir.
I- YARARLANILAN BİLGİ KAYNAKLARI
- Meslek elemanları,
- 2005 Öğrenci Seçme Sınavı (ÖSS) Kılavuzu,- ÖSYS (Öğrenci Seçme ve Yerleştirme Sistemi) Yükseköğretim Programları ve Kontenjanları Kılavuzu – 2005
- ÖSYM Üniversiteler Yükseköğretim Programları ve Meslekler Rehberi – 2000- Meslek Yüksekokulları ile Açıköğretim Önlisans Programları Mezunlarının Lisans Öğrenimine Dikey Geçiş Sınavı 2005 Kılavuzu,
- Meslek Danışma Komisyonu (MEDAK) üyesi kuruluşlar.- Çeşitli Üniversitelerin Katalogları,
- Milli Eğitim Bakanlığına bağlı Eğitim kurumlarına öğretmen olarak atanacakların atamalarına esas olan alanlar ile mezun oldukları yüksek öğretim programları ve aylık karşılığı okutacakları derslere ilişkin esaslar ile değişiklik yapılmasına dair esaslar (31.3.2003 gün ve 4 sayılı kararla değişik 1.6.2000 gün ve 340 sayılı karar).İ- DAHA AYRINTILI BİLGİ İÇİN BAŞVURULABİLECEK YERLER- İlgili Eğitim Kurumları,- Milli Eğitim Bakanlığı Kız Teknik Öğretim Genel Müdürlüğü,
- Milli Eğitim Bakanlığı Çıraklık ve Yaygın Eğitim Genel Müdürlüğü,- Milli Eğitim Bakanlığı Personel Genel Müdürlüğü,
- Türkiye İş Kurumu Genel Müdürlüğü Ankara Meslek Danışma Merkezi,